Danh mục sản phẩmTôm một trong những loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao được nhiều người yêu thích. Sử dụng tôm tươi để chế biến món ăn không chỉ giúp thành phẩm thịt ngọt, dai và lượng canxi được lưu giữ tối đa. Tuy nhiên, nếu mua quá nhiều tôm tươi 1 lúc mà không biết cách bảo quản sẽ khiến tôm bị đen, long đầu. Cùng tìm hiểu ngay 4 cách bảo quản tôm tươi luôn ngon, không bị long đầu qua bài viết sau đây nhé! Chắc chắn bạn sẽ có nhiều thông tin hữu ích dành cho bạn.
Cách Chọn Tôm Sao Cho Tươi Ngon Để Bảo Quản
- Khi bạn cầm tôm lần đầu tiên, hãy kiểm tra vỏ và đầu. Vỏ cứng, đầu tôm, vỏ đều một màu. Tôm tươi thường bị dính đầu và vỏ, thân hơi cong. Nếu đầu tôm bị đen và rụng đi là tôm đã bị ươn.
- Khi cầm tôm, bạn sẽ bị dính chất dính trên tay. Thì tôm đã được để lâu ngày.
- Đuôi tôm tươi thường gấp khúc. Khi xòe đuôi đang trong tình trạng ngấm thuốc.
- Tôm tươi khi ấn vào thớ thịt săn chắc hơn và ít mỡ hơn tôm thuốc.
- Tôm có phần chân bám chặt vào thân là tôm tươi, không bị thâm đen hay có màu sắc chuyển màu lạ.
3 Cách Sơ Chế Và Bảo Quản Tôm Luôn Tươi Ngon
Nếu không bảo quản đúng cách đầu tôm rất dễ bị tách rời, chuyển đen, thịt tôm không còn tươi ngọt vì vậy khi bạn muốn bảo quản tôm thì tham khảo một số cách dưới đây nha!
1. Bảo quản tôm với nước và cấp đông
Có rất nhiều cách để bảo quản tôm được tươi ngon và cách được nhiều người chọn lựa đó là bảo quản tôm với nước và cấp đông trong tủ với nhiệt độ – 18 độ C.
– Bước 1: Rửa sạch tôm và để ráo nước. Sau đó, chia tôm thành các phần có khối lượng vừa đủ 1 bữa ăn của gia đình.
– Bước 2: Cho tôm vào trong hộp đựng thực phẩm. Đổ từ từ nước sạch cách mặt tôm 1cm. Sau đó đóng nắp lại.
– Bước 3: Cho hộp tôm đã đổ nước vào ngăn đông có nhiệt độ – 18 độ C.
2. Bảo quản tôm với đá
Tôm ướp đá cũng là 1 trong những cách bảo quản tôm được tươi, thịt được ngọt ngon và không làm mất tính thẩm mĩ của loại hải sản này.
– Bước 1: Bạn rửa sạch tôm và để cho ráo nước. Sau đó cho tôm tươi vào trong hộp đựng thực phẩm.
– Bước 2: Cho đá lạnh phủ kín từng lớp tôm. Đến khi đá bao hết tôm là được.
– Bước 3: Đặt tôm vào ngăn đông và cấp đông tôm.
3. Hút chân không tôm và cấp đông
Hút chân không thực phẩm và bảo quản cấp đông là 1 trong những cách làm hiện đại được nhiều người lựa chọn. Hút chân không tôm tươi và cấp đông không những giúp bạn bảo quản tôm được tươi ngon, không đen, long đầu. Mà còn kéo dài thời gian sử dụng của tôm.
– Bước 1: Rửa sạch tôm và để ráo nước. Sau đó xếp ngay ngắn tôm vào khay đựng và bọc túi hút chân không bao quanh.
– Bước 2: Dùng máy hút chân không hút kiệt không khí bên trong túi hút ra ngoài. Sau đó đặt tôm vào trong ngăn đông để bảo quản tôm được dài hạn.
Tôm Đông Lạnh - Giải Pháp Tiện Lợi, Nhanh Chóng
Tôm tươi sống luôn được các bà nội trợ ưu tiên hàng đầu. Nếu không chọn được tôm tươi ngon đúng ý, tôm đông lạnh vẫn luôn là sự thay thế hoàn hảo dành cho bạn. Vậy làm sao để chọn được những con tôm đông lạnh chắc thịt, không bị bở, nhạt? Hãy tham khảo ngay những bí quyết sau:
– Nên chọn những con tôm có hình dáng cong vì đó là dấu hiệu cho thấy con tôm còn sống trước khi được cấp đông.
– Nếu điểm nối giữa đầu và thân tôm sẫm màu, đầu tôm như sắp rơi ra thì chứng tỏ rằng tôm không còn tươi.
– Khi cầm đầu tôm và đuôi tôm kéo giãn ra mà thấy rằng các khớp nối giữa thân tôm vẫn còn khít thì tức là tôm tươi, mới được cấp đông.
Rã đông tôm đông lạnh đúng cách
Việc rã đông tôm đông lạnh thực tế không quá phức tạp. Trước hết bạn cho tôm vào bồn rửa bát hoặc chậu và mở nước chảy từ từ xả thẳng vào khay tôm. Việc này sẽ nhanh chóng làm tan băng đóng giữa các con tôm. Sau khi xả xong, bạn ngâm khoảng 5-10 phút nữa sao cho tôm vẫn còn đông cứng nguyên thân nhưng đã có thể tách rời từng con.
/https://cms-prod.s3-sgn09.fptcloud.com/hoc_ngay_cach_ra_dong_tom_dong_lanh_chuan_nhu_nha_hang3_64d2b0387f.JPG)
Lúc này bạn có thể mang ra sơ chế ngay vì là thời điểm rất dễ dàng để bóc vỏ đầu và thân tôm ra. Bạn lột vỏ tôm từ đầu, thân tới đuôi tôm rồi rạch nhẹ dọc thân tôm lấy rút bỏ chỉ đen. Còn nếu làm món luộc, hấp không cần bóc vỏ, bạn có thể cắt bớt đầu và đuôi tôm rồi đem chế biến.
Sau đó, bạn có thể thực hiện ngay món tôm luộc mà không cần đợi tôm rã đông hoàn toàn. Tôm có lớp vỏ dày, khi gặp nhiệt độ cao vỏ và thịt sẽ se lại, giữ toàn bộ nước ngọt và hương vị bên trong.
Lưu ý:
Không dùng nước ấm, nước nóng hoặc lò vi sóng để rã đông tôm, bởi việc này sẽ khiến tôm bị nhũn, nát, không còn tươi ngon nữa. Nên rã đông tôm với nước hoặc trong điều kiện tự nhiên là tốt nhất.
Lựa chọn nhà cung cấp uy tín để mua tôm đông lạnh
Để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm, nên lựa chọn nhà cung cấp tôm đông lạnh uy tín, được cấp chứng nhận giấy tờ pháp lý đầy đủ về vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Sản phẩm tôm đông lạnh tại cửa hàng có giá thành phải chăng nhất trên thị trường. Đi kèm là rất nhiều các chính sách hỗ trợ khách hàng khi mua sắm mang đến nhiều ưu đãi tích cực cho người dùng.
Hải Sản Gia Hân cam kết
– 100% tôm dạng tươi được Hải Sản Gia Hân đóng gói hút chân không đông lạnh theo tiêu chuẩn HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) và quá trình cấp đông IQF.
– Miễn phí đổi - trả hàng nếu khách hàng phát hiện sản phẩm kém chất lượng;
– Sản phẩm được đóng gói kín đáo, đảm bảo độ tươi ngon khi đến tay của khách hàng;
– Luôn cập nhật giá bán tốt và mới nhất cho khách hàng.
Ngoài ra, Gia Hân Food còn cung cấp đa dạng các mặt hàng khác như: sườn cừu White Stripe, thịt đùi ếch, tôm sú, mực ống, mực lá, mực ghim, mực trứng, bạch tuột, cá thu, cá basa,... với chất lượng đạt chuẩn, giàu chất dinh dưỡng.
Liên hệ Hải Sản Gia Hân để nhận ngay giá ưu đãi:
Hotline: 0934171139
Mail: seafood1139@gmail.com
Địa chỉ: Số 136 Lô D4, Khu ĐTM Đại Kim – Định Công, Phường Đại Kim, Quận Hoàng Mai, Thành phố Hà Nội
