Danh mục sản phẩmNhờ ứng dụng công nghệ hiện đại, hải sản đông lạnh gần như giữ được nguyên vẹn độ tươi ngon cùng nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Tuy mang lại sự tiện lợi cho người tiêu dùng nhưng hải sản đông lạnh cần được lựa chọn, bảo quản và chế biến đúng cách để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Hải sản đông lạnh vẫn giữ được chất lượng tươi ngon không?
Thực chất hải sản đông lạnh là hải sản tươi sống đã trải qua quy trình sơ chế và cấp đông siêu tốc, sau đó mới đưa vào kho lạnh để bảo quản. Nhờ áp dụng quy trình hạ nhiệt xuống rất thấp, dưới -30 độ C trong khoảng thời gian nhanh chóng, vi khuẩn bị đóng băng sẽ không còn khả năng gây hại tới chất lượng hải sản. Từ đó, giúp gia tăng giá trị sử dụng lên nhiều tháng tới vài năm, tùy thuộc vào từng loại hải sản khác nhau. Trong khi đó, nếu chỉ bảo quản trong thùng xốp chứa nước đá thông thường, hải sản rất dễ bị tác động tiêu cực bởi các yếu tố bên ngoài môi trường, dẫn tới hư hỏng.
Đối với các chị em nội trợ hoặc nhân viên văn phòng thường xuyên bận rộn, thì hải sản đông lạnh thực sự là lựa chọn tiện lợi cho mâm cơm gia đình. Ngoài chế biến nhanh chóng, còn không lo sử dụng chất bảo quản gây hại cho sức khỏe mà mắt thường không thể phát hiện.
Một số mẹo và cách bảo quản hải sản đông lạnh
Cách bảo quản hải sản đông lạnh khá đơn giản, bạn chỉ cần để hải sản vào ngăn đông của tủ lạnh ở nhiệt độ không đổi. Bạn cũng nên lưu ý đọc kĩ bao bì của hải sản đông lạnh để bảo quản hải sản tốt nhất.
– Cách bảo quản hải sản đông lạnh đúng cách là để nhiệt độ thông thường 0-4℃.
– Thời gian trung bình để bảo quản hải sản đông lạnh là 3 năm kể từ ngày sản xuất.
– Nên chế biến hải sản đông lạnh ngay sau khi đã rã đông, không để hải sản còn đông lạnh ở nhiệt độ thường quá lâu gây ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.
- Kiểm tra kĩ bao bì hải sản đông lạnh khi mua. Bao bì đóng gói của hải sản đông lạnh cần phải được hút chân không, bọc kín, không bị rách… Hải sản đông lạnh còn bao bì nguyên vẹn sẽ giúp quá trình bảo quản sau khi bạn mua về đạt được hiệu quả tối ưu
– Chỉ mua hải sản đông lạnh thực sự đã được đông lạnh kĩ, không mua các sản phẩm bắt đầu chảy nước hoặc hải sản bên trong đã mềm ra. Điều này chứng tỏ hải sản đông lạnh đã ở trong nhiệt độ không đủ lạnh, chất lượng sản phẩm đã biến chất và không thể bảo quản lâu dài sau khi mua.
Cách rã đông đúng cách cho hải sản đông lạnh?
– Rã đông tự nhiên: để hải sản đông lạnh vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Cách này giúp hải sản đông lạnh vẫn được giữ lạnh nhưng vẫn có thể được rã đông hoàn toàn. Mặc dù cách rã đông này tốn thời gian nhưng sẽ đem lại hiệu quả tốt nhất, giữ nguyên vị ngon và chất lượng hải sản. Bạn cũng cần lưu ý là không nên để hải sản đông lạnh ở nhiệt độ thường để rã đông, điều này sẽ gây ảnh hưởng đến kết cấu của hải sản. Nếu bạn không có nhiều thời gian, có thể thử những cách rã đông khác dưới đây.
– Rã đông bằng nước: đặt hải sản của bạn vào túi nhựa đựng thực phẩm và khoá kín lại, hoặc bạn có thể để nguyên hải sản đông lạnh trong bao bì để rã đông. Bỏ chúng vào nước để nhiệt độ bên ngoài từ từ rã đông hải sản. Khi nước lạnh đi, bạn có thể thay nước liên tục đến khi hải sản được rã đông hoàn toàn. Lưu ý không sử dụng nước nóng để rã đông, nhiệt độ cao không chỉ ảnh hưởng đến túi bọc bên ngoài mà còn làm ảnh hưởng đến mùi vị và kết cấu của hải sản, phía bên ngoài có thể bị chin bởi nước nóng nhưng bên trong vẫn lạnh tanh.
– Rã đông bằng lò vi sóng: đây là cách đơn giản và nhanh chóng nhất nếu bạn muốn rã đông hải sản. Bạn chỉ cần bỏ hải sản đông lạnh vào lò và chọn chế độ rã đông thích hợp. Cũng cần lưu ý là cách này chỉ sử dụng được khi bạn định chế biến hải sản ngay sau đó. Trong quá trình rã đông cần kiểm tra và lật trở thường xuyên để hải sản không bị chín, gây mất mùi vị khi nấu ăn.
Hầu hết mọi người nghĩ rằng hải sản đông lạnh không lành mạnh và tươi ngon như hải sản tươi. Tuy nhiên điều này còn phụ thuộc vào cách bảo quản hải sản đông lạnh của bạn. Hi vọng bài viết sẽ giúp ích cho bạn trong việc chọn mua và bảo quản hải sản đông lạnh đúng cách.
Nên mua hải sản đông lạnh ở đâu tại Hà Nội?
Hải sản đông lạnh thường có mức giá thấp hơn hải sản tươi sống và ít chịu ảnh hưởng bởi yếu tố mùa vụ. Đó là những lý do khiến hải sản đông lạnh ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng. Tuy nhiên mua hải sản đông lạnh ở đâu để an tâm chất lượng vẫn luôn là băn khoăn của nhiều người.
Thực tế không phải đơn vị cung cấp nào cũng thực hiện nghiêm túc các quy trình đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bởi vậy, bạn hãy cân nhắc lựa chọn địa điểm mua hải sản đảm bảo chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng và giấy tờ kiểm định chất lượng.
Giữa hàng trăm đơn vị trên thị trường hải sản, Hải Sản Gia Hân là một gợi ý cho bạn có thể lựa chọn. Với hơn 8 năm kinh nghiệm trong việc cung ứng các sản phẩm hải sản đông lạnh chất lượng, cao cấp hàng đầu mà không qua trung gian.
Sản phẩm chất lượng cao, hải sản luôn tươi ngon, chất lượng mỗi ngày. Cam kết hải sản nhập khẩu là hải sản chính hãng rõ nguồn gốc và quốc gia. Chúng tôi luôn đảm bảo hàng được giao đến tận nơi cho khách hàng, cùng với mức giá tốt nhất cho bạn.
Thông tin mua hàng:
Hotline: 0934171139
Mail: seafood1139@gmail.com
Địa chỉ: Số 136 Lô D4, Khu ĐTM Đại Kim – Định Công, Phường Đại Kim, Quận Hoàng Mai, Thành phố Hà Nội
